Émilie Prost, fondatrice de Maison Émilie
Une histoire de transmission, de cuisine et de pâtisserie.
Depuis son enfance, Émilie Prost évolue dans l’univers de la restauration, portée par l’héritage de quatre générations de restaurateurs.
Diplômée en cuisine en 2000, elle se forme auprès de maisons du Chalonnais, puis complète son parcours par un CAP Pâtisserie en 2011.
Elle développe ensuite son activité autour du cake design, de la pâtisserie sur mesure et du traiteur événementiel.
Aujourd’hui, Maison Émilie réunit ces savoir-faire dans un même univers : artisanal, gourmand, généreux, soigné et personnalisé.
Un parcours entre cuisine, pâtisserie et événementiel
Au fil des années, Émilie développe une activité qui réunit traiteur, brunch, pâtisserie événementielle et cake design.
Cette double compétence lui permet d’imaginer les prestations dans leur ensemble, du salé au dessert, avec une attention particulière portée aux saveurs, à la présentation et à la faisabilité.
Une reconnaissance du savoir-faire
En 2024, Émilie devient vice-championne de France de Cake Design, une distinction qui reconnaît sa maîtrise technique et son travail artistique.
Le projet Maison Émilie prolonge aujourd’hui ce parcours en réunissant traiteur, pâtisserie, brunch, salon de thé, petite restauration, privatisations et événements gourmands au sein d’une même identité.
L’esprit Maison Émilie
Maison Émilie défend une cuisine et une pâtisserie artisanales, généreuses et soignées.
Chaque création est pensée selon la saison, la faisabilité, le nombre de convives et les besoins réels du projet.
Nos engagements :
- fabrication artisanale ;
- production principalement sur commande ;
- produits frais, locaux et de saison autant que possible ;
- recettes personnalisées et adaptées ;
- attention portée aux saveurs, à la présentation et à la qualité du service.
Notre objectif est simple : proposer des moments gourmands, conviviaux et bien préparés, sans standardisation inutile.
Pièce de concours réalisée pour le Championnat de France de Cake Design 2024.
